ベトナムでは、鶏肉の味方と呼ばれるライムの葉。細切りにしたライムの葉と一緒に焼いた味付き鶏肉が乗ったブン。

ベトナム中部の古都フエから南北へ広がった、牛肉の太麺。沢山の味と香りのハーモニーが特徴で、さらに辛さを加えて食べるのがベトナム風。

レモングラスやニンニク、エシャロットなど、ベトナム風に味付けしてから焼いた豚肉が乗ったブン。

日本でもポピュラーな料理「揚げ春巻き」を細めの米麺「ブン」に乗せ、自家製ソースと絡めて食べるベトナム料理。

たっぷり焼き豚肉とベトナムポークハム、大根や人参（甘酢漬けのなます）を挟み、手作りオニオンバター、豚のレバーペーストを　塗って。

焼き豚肉、大根や人参（甘酢漬けのなます）を挟み、手作りオニオンバター、豚のレバーペーストを　塗って。

ベトナムポークハム、大根や人参（甘酢漬けのなます）を挟み、手作りオニオンバター、豚のレバーペーストを　塗って。

焼き鶏肉、大根や人参（甘酢漬けのなます）を挟み、手作りオニオンバター、豚のレバーペーストを　塗って。

エビのすり身をレモングラスの芯に巻きつけて揚げました。

エビのすり身をレモングラスの芯に巻きつけて揚げました。

添えられたチリソースでお召し上がり下さい。

疲労回復に効果あると言われる『青いパパイヤ』ベト屋の特製ドレッシングでお楽しみ下さい。

酸味と辛味がり、おつまみにお勧めです！

ベトナムにも様々なソーセージがあります！ベトナム食文化の一部をベト屋でお楽しみ下さい。

サラダをのせて食べるのもお勧めです。

添えられたソースに具材を付けて味変したり、煮込まれたソースにパンを浸して食べたり、ベトナム流の食べ方もお勧めです！

海老の発酵調味料を使った、特製のつけタレでお楽しみ下さい。

しっとりと炒めるのがベトナム流、お酒との相性も良い味付けです。